Bravolli Professional
— это высокие стандарты качества и безупречная репутация группы компаний «Ярмарка»
Производство
Технологии
Отличия от х/б сухаря
Отличия от х/б сухаря
Сочность продукта и вкусВысокая влагоудерживающая и жиропоглотительная способность
Внешний видРавномерная фракция меньше намокает на продукте, поэтому лучше смотрится и придаёт готовому продукту привлекательный внешний вид
Натуральность
Используются злаковые культуры. тест
Безопасность
Обработка производится без химических реагентов, консервантов, ароматизаторов и ГМО
Термообработка
Продукт производится при высоких температурах, благодаря чему он микробиологически стабилен
Польза
Готовый продукт быстрее переваривается ферментами желудочно-кишечного тракта
Качество продукции
Продукция Bravolli славится своим отменным качеством
Политика и стандарты
Оценка и выбор поставщиков
Доработка сырья и готового продукта
Лаборатории
Высокие стандарты
Мы постоянно улучшаем и развиваем процессы, чтобы предлагать потребителям высококачественный и абсолютно безопасный продукт.
Вовлечённость сотрудников. тест
Сотрудники компании разделяют принципы культуры пищевой безопасности, ценности выпускаемого продукта
Совершенствование процессов
Регулярно проводим внутренние аудиты и внедряем улучшения. Оперативно корректируем процессы при изменениях на рынке.
Сертификация
Система менеджмента выстроена и сертифицирована в соответствии с требованиями ГОСТ Р ИСО 22000–2019 «Системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Требования к организациям, участвующим в цепи создания пищевой продукции».
Процедура проверки поставщиков не-ГМО сырья
Анкетирование согласно установленным критериям
Расширенное лабораторное исследование образцов
Аудит поставщиков сотрудниками лаборатории и технологами
Комплекс оборудования для доработки сырья
Комплекс доработки скомплектован по нашему индивидуальному заказу для достижения результата очистки не ниже 99%. В конструктиве комплекса учтены передовые достижения технологии производства оборудования как Российских, так и Европейских производителей.
Механическая доработка
Удаление примесей и сорных элементов
Аэродинамическая доработка
Удаление лёгких частиц
Оптическая доработка
Удаление сырья не соответствующего стандартам
Лабораторный контроль производства
Контролируем производственный процесс на соответствие стандартам качества в собственных лабораториях. Уникальное современное оборудование позволяет нам получать высокоточные результаты экспертиз и гарантировать выпуск качественного и безопасного продукта.
Аналитическая лаборатория
Лабораторный анализ состава белков, жиров, углеводов, витаминов и микроэлементов, токсичных элементов, пестицидов, микотоксинов.
Общие химические испытания и исследования по установлению и пролонгированию сроков годности.
Разработка и постановка методик испытаний на инновационные продукты питания.
Микробиологическая лаборатория
Исследование сырья и готового продукта на показатели безопасности по нормам отраслевых Технических регламентов Таможенного союза, что позволяет нам гарантировать микробиологическую чистоту продуктов.
Наши преимущества
- Использование профессиональных смесей и ингредиентов помогает снизить затраты и нагрузку на персонал. Наши продукты не нуждаются в дополнительных ингредиентах или специальной обработке. Они сокращают время приготовления блюд и снижают их себестоимость. тест
- Профессиональные смеси облегчают и ускоряют приготовление трудоёмких блюд. Сухари можно использовать и в панировке, и в начинке. А овощные ингредиенты не требуют очистки, нарезки и подготовки, при этом сохраняя насыщенный вкус и аромат в любое время года.
- Мы выстраиваем взаимовыгодные и долговременные партнёрские отношения с проверенными поставщиками не-ГМО сырья. Все они прошли специальную процедуру оценки и выбора, которая включает анкетирование по установленным критериям, расширенное лабораторное исследование образцов и аудит сотрудниками лаборатории и технологами компании.
- Наша продукция полностью безопасна и стабильно сохраняет высокое качество, которое отвечает требованиям всех заинтересованных сторон: партнёров, потребителей и сотрудников.
- Все продукты регулярно оценивает группа аттестованных дегустаторов, что позволяет нам гарантировать стабильный вкус поставляемых продуктов
- Наши технологи готовы разработать продукт под задачи вашего бизнеса. Мы осуществляем совместные проработки в том числе и на территории клиента, сопровождаем и поддерживаем запуски продуктов. Всегда готовы оперативно ответить на все возникающие вопросы.Задать вопрос технологу
- Поможем организовать доставку на выгодных для вас условиях в зависимости от объёма партииПодробнее о доставке
- Использование профессиональных смесей и ингредиентов помогает снизить затраты и нагрузку на персонал. Наши продукты не нуждаются в дополнительных ингредиентах или специальной обработке. Они сокращают время приготовления блюд и снижают их себестоимость. тест
- Профессиональные смеси облегчают и ускоряют приготовление трудоёмких блюд. Сухари можно использовать и в панировке, и в начинке. А овощные ингредиенты не требуют очистки, нарезки и подготовки, при этом сохраняя насыщенный вкус и аромат в любое время года.
- Мы выстраиваем взаимовыгодные и долговременные партнёрские отношения с проверенными поставщиками не-ГМО сырья. Все они прошли специальную процедуру оценки и выбора, которая включает анкетирование по установленным критериям, расширенное лабораторное исследование образцов и аудит сотрудниками лаборатории и технологами компании.
- Наша продукция полностью безопасна и стабильно сохраняет высокое качество, которое отвечает требованиям всех заинтересованных сторон: партнёров, потребителей и сотрудников.
- Все продукты регулярно оценивает группа аттестованных дегустаторов, что позволяет нам гарантировать стабильный вкус поставляемых продуктов
- Наши технологи готовы разработать продукт под задачи вашего бизнеса. Мы осуществляем совместные проработки в том числе и на территории клиента, сопровождаем и поддерживаем запуски продуктов. Всегда готовы оперативно ответить на все возникающие вопросы.Задать вопрос технологу
- Поможем организовать доставку на выгодных для вас условиях в зависимости от объёма партииПодробнее о доставке
- Использование профессиональных смесей и ингредиентов помогает снизить затраты и нагрузку на персонал. Наши продукты не нуждаются в дополнительных ингредиентах или специальной обработке. Они сокращают время приготовления блюд и снижают их себестоимость. тест
- Профессиональные смеси облегчают и ускоряют приготовление трудоёмких блюд. Сухари можно использовать и в панировке, и в начинке. А овощные ингредиенты не требуют очистки, нарезки и подготовки, при этом сохраняя насыщенный вкус и аромат в любое время года.
- Мы выстраиваем взаимовыгодные и долговременные партнёрские отношения с проверенными поставщиками не-ГМО сырья. Все они прошли специальную процедуру оценки и выбора, которая включает анкетирование по установленным критериям, расширенное лабораторное исследование образцов и аудит сотрудниками лаборатории и технологами компании.
- Наша продукция полностью безопасна и стабильно сохраняет высокое качество, которое отвечает требованиям всех заинтересованных сторон: партнёров, потребителей и сотрудников.
- Все продукты регулярно оценивает группа аттестованных дегустаторов, что позволяет нам гарантировать стабильный вкус поставляемых продуктов
- Наши технологи готовы разработать продукт под задачи вашего бизнеса. Мы осуществляем совместные проработки в том числе и на территории клиента, сопровождаем и поддерживаем запуски продуктов. Всегда готовы оперативно ответить на все возникающие вопросы.Задать вопрос технологу
- Поможем организовать доставку на выгодных для вас условиях в зависимости от объёма партииПодробнее о доставке
